přední s plecí a kolenem čerstvé

předky č. s plecí bez kol.

př. b. plece hlavy a sád. č.

vepř. předek s kol. nož.

kýta s kostí a kolenem

pečeně č.

krkovička č.

plec bez kol. s kostí č.

plec s k. a kolenem č.

bůček s kostí č.

hlava bez laloku

kolena bez nožiček č.

ocásek s kříž. k. č.

plec s kostí kol. a nožkou

kýta b. kosti

plec vykost. č.

kostry s hlavou

kostry bez hlavy

V půlka

VL 3

VL 2

VL 1

VV s k.

VV b. k.

kýta do s.

V peč. b. k.

pečeně + krk

vepř. krk BK

lalok

panenky